Bier als Zutat in der Küche Die meisten kennen Bier allenfalls als Getränk zum Essen, aber nicht als Zutat. Dabei wird dieses Urteil der abwechslungsreichen Bierküche keinesfalls gerecht. Bier als Zutat verleiht Soßen, Suppen, Haupt- […]
Bodenständig und typisch – einfach schwäbisch Die traditionelle schwäbische Küche resultiert – wie viele andere regionale Spezialitäten – aus den historischen und geografischen Bedingungen. Die Schwäbische Alp ließ eine Viehzucht in größerem Umfang nicht zu, so […]
Die Gefüllten Tomaten eignen sich sehr gut als Hauptgericht für Vegetarier oder aber als appetitliche Beilage. Print Gefüllte Tomaten Autor: kochschule-kochwerkstatt Serves: 4 Ingredients 250 g Langkornreis 4 Fleischtomaten 2 Schalotten 500 g Austernpilze 2 EL […]
Im Zuge einer immer weiter verbreiteten bewussten Lebensweise, entschließen sich viele Menschen einer veganen Ernährung zu folgen. Der Verzicht auf jegliche Nahrungsmittel tierischen Ursprungs ist mit diversen Umstellungen verbunden, an die man sich erst gewöhnen […]
Senf ist nicht Senf hier spielt die Qualität eine große Rolle Schon bei einfachen Gerichten wie der oft zitierten Bockwurst mit Senf zeigt sich der Unterschied zwischen einem billigen Senf und einem hochwertigen Markenprodukt sofort. […]
Mit dem Thermomix von Vorwerk eröffnen sich viele neue Möglichkeiten, schnell und lecker zu kochen. Wie man diese konkret in leckere Gerichte, Snacks und Co. umsetzt, das verraten die vielseitigen Kochbücher von Dagomix, in denen […]
Grillen mit einen Gasgrill ist super komfortable Grillen und mit Freunden gemütlich zusammensitzen ist nicht nur in Deutschland sehr beliebt. Aber dennoch kommt es oft zu Streitigkeiten zwischen den Nachbarn, da die Rauchbildung stört. Um diesem […]
Das Rezept Hase in Rotwein ist eine Idee für festliche Anlässe, bei denen die Gäste einmal so richtig verwöhnt werden sollen. Print Hase in Rotwein Autor: admin Serves: 4 Ingredients 50 g durchwachsener Speck 1 Bund […]
Bis heute gehört Leberkäse zu den beliebtesten Zwischenmahlzeiten in Bayern und Österreich. Eilige besorgen sich in der Pause oder auf dem Weg zur Arbeit gern eine frische Leberkäse-Semmel, die oft gleich unterwegs verzehren. Frisch gebratener […]
Lachs mit Basilikum und Pancetta Dieses Lachsgericht ist eine leichte, gesunde und köstliche Fisch-Köstlichkeit, die hervorragend zu der Beilage Kartoffelbrei passt. Print Lachs mit Basilikum- Öl Autor: admin Serves: 4 Ingredients 4 Lachsfilets mit Haut 3 […]