Der Griechische Bauernsalat ist eine tolle Beilage für einen Abend mit Griechischen Spezialitäten, eignet sich aber auch gut zum Grillen oder für zwischendurch.
Griechischer Bauernsalat
Autor: admin
Cuisine: Griechenland
Serves: 4
Ingredients
- 1 Gurke
- ½ grüne Paprikaschote
- ½ gelbe Paprikaschote
- 500 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Feta- Käse
- 100 g entsteinte schwarze Oliven
- Dressing:
- 1 Prise Salz
- 3 EL Rotweinessig
- 5 EL Olivenöl
- 1 TL gehackter Oregano
- schwarzer Pfeffer
Instructions
- Gurke schälen, waagerecht halbieren und Kerne herausschaben. Fruchtfleisch in
- in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Paprikahälften entkernen, waschen und in
- Streifen schneiden.
- Tomaten waschen und achteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Käse
- mit den Fingern zerkrümeln. Gemüse, Käse und Oliven vermischen.
- Salz und Essig verrühren. Anschließend das Öl mit der Gabel unterschlagen. Das
- Dressing muss schön cremig werden. Nachwürzen und den Oregano unterrühren.
- Zum Schluss das Dressing über den Salat gießen und 30 Minuten im Kühlschrank
- ziehen lassen.
- Dazu passt knuspriges Brot.
